Posted by แจกสูตรทำ “สตรอเบอร์รี่เคลือบน้ำตาล” หรือถังหูลู่ สตรีทฟู้ดเกาหลี กรอบอร่อยชื่นใจทำง่าย (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม สตรอเบอร์รี่เคลือบน้ำตาล
- น้ำตาลทรายขาว 250 g
- น้ำสะอาด 80 g
- เลม่อน 1-2 ชิ้น (ใช้มะนาวเขียวได้)
- สตรอเบอร์รี่สด
(เลม่อนหรือมะนาว ช่วยลดการตกตะกอนของน้ำตาล)
วิธีทำ สตรอเบอร์รี่เคลือบน้ำตาล
- นำสตรอเบอรี่สดล้างและเช็ดให้แห้ง จากนั้นนำมาเสียบไม้ทิ้งไว้
- ใส่น้ำตาลทรายขาวและน้ำลงในหม้อ ตั้งเตาเปิดไฟกลาง นำเลม่อนหั่นบาง 1-2 ชิ้นใส่ลงไป ระหว่างที่ต้มไม่ต้องกวน ให้ใช้วิธีวนก้นหม้อนิดหน่อยพอ
- เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้นำเลม่อนออก แล้วต้มต่อจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ได้สีที่ชอบแล้วจึงปิดไฟ
- นำสตรอเบอรี่เสียบไม้ที่เตรียมไว้ลงจุ่มน้ำเชื่อม ทำต่อไปเรื่อยๆ จนหมด (หากน้ำเชื่อมแข็งตัวให้เปิดไฟอุ่นน้ำตาลจะละลายจนเป็นน้ำเชื่อมอีกครั้ง)