Posted by แจกสูตรทำ “กะหล่ำปลีผัดไข่” เมนูทำง่าย กรอบ หวาน ไข่ฟูนุ่ม อร่อยทานเพลิน (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม กะหล่ำปลีผัดไข่
กะหล่ำปลี 400 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
กระเทียม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2/3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2/3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1/4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.เปิดเตาตั้งกระทะให้เริ่มร้อน ใส่น้ำมันหมูลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน
2.ใส่ไข่ไก่ลงไป รอจนไข่เริ่มเซ็ตตัว ยีเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป
3.พอไข่เริ่มฟู ผัดให้ไข่สุกและหอมดี จากนั้นใส่กะหล่ำปลีที่หั่นไว้ลงไป
4.เร่งไฟให้แรงขึ้น ผัดให้กะหล่ำปลีโดนกระทะร้อนๆ สักครู่
5.เทน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ปิดไฟอบไว้ คนๆ กลับๆ แล้วปิดอบไว้อีกครั้ง
6.ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซอสปรุงรสฝาเขียว ราดไปที่ขอบกระทะ และใส่พริกไทยป่น
7.ผัดให้กะหล่ำปลีถูกับน้ำปลาที่อยู่ขอบกระทะให้หมด เป็นอันเสร็จ