แจกสูตรทำ “สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ” รสชาติหวาน อมเปรี้ยว ซ่อนความเผ็ดนิดๆอร่อยติดใจ  (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

เส้นสปาเก็ตตี้

หมูบด200 กรัม

มะเขือเทศท้อ5 ผล

หอมใหญ่สับละเอียด1/2 หัว

ซอสพริก3 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ6 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น

ออริกาโน

น้ำมันพืช

*ชีส (ใส่ไม่ใส่ก็ได้เด้อ)

วิธีทำ

1.ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ในน้ำเดือดที่ผสมน้ำมันพืชและเกลือ ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ผ่านการต้มแล้ว ไปผ่านในน้ำเย็นจัด ยกขึ้นพักไว้ในกระชอน คลุกเคล้าด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
-เคล็ดลับ: ตามคำแนะนำข้างกล่องนะครับ เพราะแต่ละยี่ห้ออาจไม่เหมือนกัน

2.หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก จากนั้นนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน นำขึ้นพักไว้

3.ตั้งกระทะบนเตา เมื่อร้อนแล้วจึงเติมน้ำมัน แบ่งหอมหัวใหญ่บดละเอียดมา 1/4 ส่วน ผัดกับน้ำมันจนหอม

4.เติมหมูสับลงไป ผัดจนสุก จากนั้นตามด้วยเนื้อมะเขือเทศปั่น ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก หอมหัวใหญ่บดละเอียด (3/4 ส่วน) และเกลือป่นเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

5.เคี่ยวส่วนผสมจนเริ่มงวด หรือเริ่มหนืดสักเล็กน้อย ชิมรสชาติ ซึ่งอาจปรุงเพิ่มได้ตามความชอบ

6.ยกลงจากเตา จัดจาน เพิ่มกลิ่นหอมๆ ให้กับจานนี้ด้วยการเหยาะออริกาโนสักเล็กน้อย โป๊ะหน้าด้วยชีสแน่นๆตามชอบก็ฟินไปอีกแบบ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟละคร้าบบบ

อ่านต่อ