แจกสูตรทำ “ซอสอบวุ้นเส้น” แบบง่าย ๆ อร่อยๆ เพียงทำตามนี้ ไม่ว่าใครจะทำก็อร่อยเหมือนเดิม (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

ซอสหอยนางรม ภูเขาทอง สูตรฮ่องกง (ฉลากสีแดง) 500g
ซีอิ๊วขาวสูตร1 เด็กสมบูรณ์ 50ml
ซอสปรุงรส ภูเขาทอง 40ml
ผงปรุงรสหมู ตราคนอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 100g
ซีอิ๊วดำฝาส้ม เด็กสมบูรณ์ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 500ml
น้ำมันงา100% ลีกุมกี่ 100ml
เหล้าจีน ตราเจดีย์ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนทำ

1 ใส่ทุกอย่าง ยกเว้นน้ำมันงาและเหล้าจีน ลงในหม้อ นำไปตั้งไฟกลาง

2 ต้มไปจนกระทั่งเดือด หมั่นคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ

3 พอเดือดแล้ว เบาไฟลง

4 ใส่เหล้าจีนและน้ำมันงา คนให้เข้ากัน ปิดไฟทันที

5 พักให้เย็นสนิท ก่อนบรรจุในภาชนะ เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาได้ 2-3 สัปดาห์ หากแช่ช่องฟรีซ เก็บได้นาน 2 เดือน

*** ใช้อบวุ้นเส้น ตักซอส1 ทัพพี คลุกกับวุ้นเส้นแช่น้ำ 100g หรือใช้ในปริมาณตามชอบได้เลยค่า

อ่านต่อ