Posted by แจกสูตรทำ “ไข่แดงเค็ม” แบบเร่งด่วนภายใน 24 ชม. อร่อยทำง่าย เก็บไว้ได้นาน (ดูส่วนผสม)
ส่วนประกอบ :
ไข่ไก่,
เกลือ
และน้ำส้มสายชู
วิธีทำ
1. ตอกไข่ พยายามให้เหลือเปลือกใหญ่ข้างหนึ่งสำหรับเอาไข่ใส่ลงไปใหม่
2. ใช้กรรไกรตัดขอบให้เรียบ
3. แยกเฉพาะไข่แดงใส่กลับลงไปในเปลือกไข่ ถ้าเอาช้อนตักจะใส่ในเปลือกไข่ได้ดีกว่าใช้มือ ป้องกันขอบเปลือกไข่แทงไข่แดงแตก
4. เอาวางในกล่องใส่ไข่ เหมาะมากเพราะปิดฝากันฝุ่นแมลงเข้าได้
5. ใส่เกลือ 1/3 ชช และน้ำส้มสายชู 1 ชช
6. ปิดฝาตั้งทิ้งไว้นอกตู้เย็นประมาณ 24 ชม
7. ก่อนจะนำมาใช้ แช่น้ำหลายๆ ครั้ง เพื่อลดความเค็ม
อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่กระทู้ https://pantip.com/topic/41447214