Posted by แจกสูตรทำ “หมูสามชั้นทอดกระเทียม” ใส่พริกขี้หนู สูตรหมูทอดอร่อยแซ่บไม่แพ้ร้านดัง (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกขี้หนูสวน
หมูสามชั้น 500 กรัม
สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย และรากผักชีโขลก) 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมซอย
พริกขี้หนูสวน
สามชั้นทอดกระเทียม
วิธีทำหมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกขี้หนูสวน
1. นำหมูสามชั้นปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลทราย ใส่สามเกลอ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แป้งทอดกรอบกับแป้งข้าวเจ้า คลุกเคล้าพอให้แป้งเคลือบหมูสามชั้น
2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่สามชั้นลงทอด ช่วงแรกอย่าเพิ่งคน พอเซตตัวดีแล้วค่อยคนไปเรื่อย ๆ
3. พอเหลืองสวยตามต้องการแล้วใส่กระเทียมลงไป
4. พอกระเทียมเริ่มกรอบใส่พริกขี้หนูสวนลงไป
5. ทอดประมาณ 4-5 วินาที ปิดไฟ ตักขึ้นได้เลย
6. พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
เรียบเรียง sukjai