แจกสูตรทำ “หมูลวกจิ้ม” เคี้ยวนุ่มอิ่มเน้นได้โปรตีน มาพร้อมวิธีหมักหมูลวก เข้ากันดีกับน้ำจิ้มรสแซ่บ (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม หมูลวกจิ้ม

• เนื้อหมู 300 กรัม

• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา

• แป้งข้าวโพด 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันพืช (สำหรับหมักหมู)

• พริกไทยป่นเล็กน้อย (สำหรับหมักหมู)

• ลูกชิ้นหมู

• หมูยอ

• ผักบุ้ง (หั่นเป็นท่อนสั้น ๆ)

• ถั่วงอก

• กระเทียมเจียวกรอบ

ส่วนผสม น้ำจิ้ม

• พริกขี้หนูสวน

• กระเทียม

• รากผักชี

• น้ำตาลปี๊บ

• เกลือ

• ถั่วตัด

• น้ำมะนาว

• น้ำต้มสุก

วิธีทำหมูลวกจิ้ม

1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบาง ๆ ตามเส้น ใส่ลงภาชนะ เติมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทรายแดง

แป้งข้าวโพด น้ำมันพืช และพริกไทยป่น คลุกผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้สักครู่

2. นำหมูไปลวกพอสุก ตามด้วยลูกชิ้น ผักบุ้ง และถั่วงอก สะเด็ดน้ำ

3. จัดใส่จาน โรยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มตามชอบ

วิธีทำน้ำจิ้ม

1. นำพริกขี้หนูสวน กระเทียม รากผักชี น้ำตาลปี๊บ และเกลือโขลกให้ละเอียด

2. ใส่ถั่วตัด โขลกพอแหลก ตามด้วยน้ำมะนาว และน้ำต้มสุกเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

เรียบเรียง sukjai

อ่านต่อ