Posted by แจกสูตรทำ “ขนมข้าวตู” ภูมิปัญญ าคนไทย หอม ไม่หวานแต่แสนอร่อยเด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี (ดูส่วนผสม)
ส่วนประกอบ
ข้าวคั่ วบ ด 250 กรัม
มะพร้าวทึ นทึ ก ขูด 250 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
น้ำลอยด อ กมะลิ 100 กรัม
ขั้นตอนการทำ
1.เอาน้ำตาลมะพร้าวกับน้ำลอยด อ กมะลิมาเ คี่ ย วให้ข้นเป็นน้ำเชื่อม หอมๆ
2.ใส่มะพร้าวทึ นทึ กขู ด เอาที่เป็นเ นื้ อมะพร้าวนะคะ ไม่ติดกะลาจะนุ่ม หอม อร่อย
3.ผัดมะพร้าวเข้ากันดี ก็ยกจากเ ต าแล้วเทข้าวคั่ วบ ดลงไป ให้ข้าวดูดซึมน้ำเชื่อม และน้ำที่ออกมาจากเ นื้ อมะพร้าวคลุกให้ผสม เข้ากันดี
4.ปั้นข้าวตูลงพิมน่ารักๆ กันค่ะใครมีพิมกดข้าวตูก็นำมาใช้เลยนะคะ หรือจะใช้พิมซิลิโคนแข็งหน่อยๆ ก็ได้ค่ะเวลาปั้น
ต้องปั้นเป็นก้อนกลมๆ ให้เ นื้ อขนมจับตัวแน่นก่อนจึงเอาลงกดในพิมอีกทีนะคะขนมข้าวตูจะนุ่มหนึบ ขนมจะไม่ร่ ว นนะคะ
5.ปั้นขนมเสร็จเรียบร้อย เราก็นำมาว่าเรียงเพื่ออบค วั นเทียนนะคะ อย่ างน้อยสัก 1 ชม. เ นื้ อขนมจะหอม ชวนทานมากเลยละคะ
6.เสร็จแล้วก็เก็บใส่กล่องไว้ทานระหว่างวัน ทานกับก าแฟ นม หรือช าร้ อ นๆ เข้ากันเลยค่ะ
เรียบเรียง sukjai