Posted by แจกสูตรทำ “น้ำพริกปล ากระป๋อง” ทำง่าย ประหยัดแถมยังอร่อยเหาะ (ดูส่วนผสม)
วัตถุดิ บ
– ปล ากระป๋อง 1 กระป๋อง
– หอมแดง, กระเทียม, พริกใส่ตามชอบ, ตะไคร้, ร ากผักชี
– ใบมะกรูดซอย 3-5 ใบ
– ผักชีฝรั่งซอยหย าบ 3- 5 ใบ
– น้ำปล า เกลือ น้ำตาล มะนาว
วิธีทำ
– เตรียมหอมแดง 5 หัว, กระเทียม 3 หัว, ร ากผักชี 3 ราก, พริก 1 กำมือ ตามแต่ชอบ, ตะไคร้ 2 หัว
ซอยหย าบ แนะนำ ชอบเผ็ดน้อยใช้พริกจินดาแดง-เขียว, ชอบเผ็ดปานกลางใช้พริกขี้หนูสวนใหญ่,
ชอบเผ็ดมากใช้พริกขี้หนูสวนเล็ก เ ค ล็ ดลั บ ส่วนผสมไม่ต้องครบก็ได้ แต่ขาดตะไคร้ไม่ได้ เพราะตะไคร้ช่วยดั บกลิ่นค าวปล ากระป๋อง
– เติมเกลือ 1 หยิบมือ นำวัตถุดิ บด้านบนไปคั่ วแบบไม่ต้องใช้น้ำมัน แค่พอให้มีกลิ่นหอม ไม่ถึงกับดำ
– นำส่วนผสมที่คั่ วเสร็จแล้วมาตำพอแ ห ล ก ไม่ต้องละเอียด
– ใส่เ นื้ อ ป ล ากระป๋องเอาเฉพาะเ นื้ อป ล า ไม่ต้องใส่น้ำ ลงไปจำนวน 1 กระป๋อง
– เอาช้อนบี้ให้เ นื้ อแ ต กพอหย าบๆ เพื่อให้มีเ นื้ อสัมผัสดีเวลาเ คี้ ย ว
– ปรุงรสโดยการเติม มะนาว 1 ลูก น้ำปล า 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลนิดหน่อย
– เติมผักชีฝรั่งซอยหย าบ 3- 5 ใบ และใบมะกรูดซอย 3-5 ใบ ลงไปเพิ่มกลิ่นหอม
– กินคู่กับผักสด ไข่ต้มและข้าวสวยร้ อ นๆ อร่อยเหาะแน่นอนค่ะ หวังว่าจะเป็นไอเดียดีๆให้แฟนเพจทุกท่านนำไปทดลองทำกันนะคะ
ขอขอบคุณสูตรและภาพจาก เชฟตุ๊กตา, Youtube Channel กับข้าวกับตา, ช่อง kate variety
เรียบเรียง sukjai