Posted by แจกสูตรทำ “เค้กช าเขียวลาวา” เค้กเ นื้ อสปันจ์นุ่มอร่อย ครีมไหลเยิ้มเป็นลาวา อร่อยฟินสุดๆ (ดูส่วนผสม)
*ส่วนผสม
ส่วนผสมสปันจ์เค้กช าเขียว
1. ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 2 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 80 กรัม
3. แป้งเค้กหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม
4. ผงช าเขียว 1+1/2 ช.ช.
5. นมจืด 40 ml 40 ml.
6. เนยละลาย 50 ml
7. เกลือป่น ¼ ช.ช.
8. ผงฟู 1 ช.ช.
9. โอวาเลต 8 กรัม
ส่วนผสมครีม
1. ริชส์ วิป ทอปปิ้ง โกลด์ เลเบล 100 ml(สำหรับตีในช ามผสม)
2. ริชส์ วิป ทอปปิ้ง โกลด์ เลเบล 250 ml(ส่วนที่ 2)
3. ผงช าเขียว 2 ช.ช.
4. น้ำร้อน 1+1/2 ช.ต.
**วิธีทำ
1.ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น นมจืด และร่อนแป้งเค้ก+ผงชาเขียว+ผงฟู ลงไป
2. ใส่SP ลงไปตีจนขึ้นฟู พอฟูแล้วจากนั้นค่อยๆเท เนยละลายลงไป หลังจากเทเนยหมดแล้ว ตีต่ออีกประมาณ 5 นาที
3. ใส่สีเขียวลงไป ตีให้เข้ากัน
4.เทใส่พิมพ์เค้ก 2 ปอนด์ อบด้วยอุณหภูมิ 180 ํ C ไ ฟบน-ล่าง เป็นเวลา 30-35 นาที พักบนตะแกรงจนเย็นสนิท
5. พักเค้กไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
6.พอเค้กเย็นแล้ว เจาะรูตรง
7.ผสมผงช าเขียวกับน้ำร้ อ น(พักให้เย็นลง)
8.ตีริชส์ วิป ทอปปิ้ง โกลด์ เลเบล จนตั้งยอด
9.เท ริชส์ โกลด์ เลเบล ลงไปในช ามผสม ทำเป็นรสช าเขียว นำชาเขียวที่ผสมไว้ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
10.จากนั้น แบ่งวิปครีมที่ตีจนตั้งยอดแข็ง นำมาผสมในชามวิปปิ้งครีมที่ยังไม่ตี ผสมจนได้ความข้น เหลว ตามต้องการ
11.ผสมสีเขียวลงไป
12.ราดครีมลงไปบนเค้ก
11.โรยด้วยผงช าเขียว ร่อนให้ทั่วเค้ก
12.ตัดขนาดตามชอบค่ะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ อร่อยฟินสุดๆ ลองทำทานดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai