แจกสูตรทำ ตะโก้สาคูข้าวโ พ ดมะพร้าวอ่อน ขนมไทยหวานอร่อย ทำทานไม่เคยเ บื่ อ (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

1.สาคูเม็ดเล็ก150 g

2.น้ำใบเตย2 ถ้วย

3.น้ำต าลทราย120 g

4.ข้าวโพดต้ มสุ ก100 g

5.มะพร้าวอ่อนเชื่ อ ม100 g

6.กะทิเรียลไทย400 ml

7.แป้งข้าวเจ้า30 g

8.แป้งถั่ วเขียว1 ชต.

9.เกลือ1 ชช

วิธีทำ

1.ล้ างสาคูสะเ ด็ ดน้ำพั กไว้ก่อน

จ ากนั้นต้ มน้ำใบเตยให้เ ดื อ ด แล้วค่อยใส่สาคูลงไปต้ ม ห มั่ นคนให้สาคูไม่จั บเป็นก้ อ น ใส่ข้าวโ พ ด

มะพร้าวอ่อนเ ชื่ อ ม และน้ำต าลทราย ลงไปคนให้เข้ากันจนส าคูเม็ดใสและสุ กดี

เ ค ล็ ดลั บ: การเ ชื่ อ มมะพร้าวอ่อน เ นื้ อมะพร้าวอ่อนหั่ นเป็นชิ้ นแล้วนำมาต้ มให้เดื อ ดเ ททิ้ งน้ำ

เ อ ามาล้ างน้ำออกแล้วค่อยเอามาเ ชื่ อ มใส่น้ำต าลทราย และเกลือเล็กหน่อยให้เ นื้ อมะพ ร้า วใส จะทำให้ไม่เ สี ยเร็วค่ะ

2.ตั กใส่กระทงใบเตย หรือใบตองพักไว้รอห ย อ ดห น้ ากะทิค่ะ

3.ผสมแป้ง เกลือ และกะทิให้เข้ากันดี ก ร ะท ะตั้ งไ ฟอ่อน ก ว นให้เข้ากันเป็นเ นื้ อเนียน

นำไปห ย อ ดด้ านบน จะได้ตะโก้ที่มีรสหวานตั ดเค็มหอมมั นค่ะ

ขอขอบคุณสู ต รโดยคุณ Alice Kiatwaranalin

เรียบเรียง sukjai

อ่านต่อ