Posted by แจกสูตรทำ “ข้าวหลามไร้กระบอก” ข้าวเหนียวนุ่ม หวานมัน อยุ่ไหนก็ทำได้ (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม
1. ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม (แช่น้ำ 3 ชั่วโมง)
2. น้ำต าล 0.5 กิโลกรัม
3. เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
4. กะทิ 800 กรัม
5. ถั่วแดงต้ม 500 กรัม
6. กระดาษไขและแผ่นฟลoยด์สำหรับห่อ
วิธีทำ
1. นำข้าวเหนียวที่แช่น้ำ 3 ชั่วโมงแล้ว ไปนึงโดยใช้เวลาประมาณ 30 นาที
2. ระหว่างรอข้าวเหนียวสุ ก ต้มกะทิ น้ำต าล และเกลือ คนให้เข้ากัน จนเ ดื อ ดแล้วปิดไ ฟพักไว้
3. เมื่อข้าวเหนียวสุ กแล้ว ตักข้าวเหนียวที่ร้oนๆ ใส่ลงไปผสมกับส่วนผสมน้ำกะทิให้เข้ากัน
แล้วตามด้วยถั่วแดงคนจนเข้ากันอีกครั้ง
4. เมื่อคนจนทุกอย่ างเข้ากันแล้ว ปิดฝาหม้อพักไว้เป็นเวลา 5 นาที
5. เมื่อครบ 5 นาทีแล้วเปิดฝาคนจนเข้ากันและปิดฝาพักไว้อีกประมาณ 10-15 นาทีจนข้าวอิ่มตัว
6. นำข้าวที่ได้มาห่อชั้นแรกด้วยกระดาษไข แล้วห่อทับด้วยฟลoยด์อีกชั้น
7. นำไปอบไ ฟ 200 องศา ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที
จะได้ข้าวหลามไร้กระบอกหน้าต าหน้ารับประทานเชียวค่ะ แถมขั้นตอนวิธีการทำก็ไม่อยุ่งย ากอย่ างที่คิด
เหมาะสำหรับใครที่มีอุปกรณ์และพื้นที่จำกัด แต่นึกอยากจะรัปประทานข้าวหลามขึ้นมา สู๓รนี้ช่วยได้ดีเลยทีเดียวค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก snyggen
เรียบเรียง sukjai