Posted by แจกสูตร หมูปิ้งนมสด ไม้ละ10บาทกำไรหลักพันต่อวัน อาชี พสร้างรายได้ ต้นทุนต่ำกำไรงาม (ดูส่วนผสม)
ส่วนประกอบวัตถุดิบในการทำหมูปิ้ง
เ นื้ อหมู 5 กิโลกรัม
สั นค อ 5 กิโล กรัม
มันหมูแข็ง 100 กรัม
สั บป ะ ร ด เล็ก 1 ลูก สั บห ย าบ
นมสดรสจืด 250 มิลลิลิตร 1 กล่อง
ผงฟู 1 ช้อนโต้ะป าด
น้ำตาลปีบ 1 ก้อน
น้ำป ล า 4 ช้อนโต๊ะ
ร ากผักชี ต้มน้ำพอสุ ก (เวลาต้มแนะนำให้น้ำท่ ว มร ากผักชี) สั บละเอียด 12 ร าก
กระเทียมไทยสั บละเอียดจนเกือบเ ล ะ 20 เม็ด
กระเทียมไทยสั บห ย าบพอเห็นกระเทียม 5 เม็ด
พริกไทย 2 ช้อนโต้ะ
วิธีทำหมูปิ้งนมสด
1.ล้างหมูให้สะอาด เพื่อล้างมันและเ ลื อ ดออกไปเพื่อไม่ให้มีกลิ่นคาว นำกระดาษมาซับหมูให้แห้งเล็กน้อย
2.จากนั้นนำหมูมาหั่ นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ถ้าชิ้นเล็กไปหมูจะเ ล ะเวลาเ สี ย บไม้
3.นำหมูมาหมักกับสั บป ะร ดที่สั บหย าบ หมักด้วยการแช่ตู้เย็นไว้ 2-3 ชม.
จากนั้นก็มาทำน้ำซอส ด้วยการละลายน้ำตาลและน้ำป ล า จนเข้ากันดี ใส่กระเทียมสั บละเอียด ร ากผักชีสั บละเอียด
(ขั้นตอนนี้เราจะเหลือกระเทียมหย าบ และพริกไทยไว้ใช้ทีหลังด้วย)
4.เมื่อครบเวลาหมักหมู ก็ให้นำสั บ ป ะ ร ดออก เทน้ำสั บ ป ะ ร ดทิ้งไป เพื่อหยุดกระบวนการทำให้หมูนุ่ม
5.จากนั้นหั่ นหมูเป็นชิ้ นไว้ขาย ตามขนาดเท่ากับที่เราเคยซื้อรับประทาน
ต่อด้วยการนำมันหมูไปเจียวในกระทะให้แข็งพอสุ กนิดหน่อยแค่พอเปลี่ยนสีแล้วนำขึ้นมาพักไว้
6.จากนั้นเทนมใส่ลงไป ทีละน้อย แล้วคนไปด้วย จนนมหมดกล่องผงฟูใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ห้ามให้ผงฟูเป็นก้อนเด็ดขาด
7.จากนั้นใส่ซอสที่เราปรุงไว้ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่กระเทียมห ย าบ พริกไทย คนให้เข้ากัน
8.เสร็จแล้วนำไม้มาเ สี ย บเ นื้ อหมูชิ้ นนึง มันแข็งชิ้นนึง แล้วเนื้อหมูอีกชิ้น จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นเอาไว้ รอเวลานำมาย่ าง
เครดิต ข้อมูล ขอบคุณข้อมูลจาก : คุณ “สมาชิกหมายเลข 1871558“ “สมาชิกเว็บไซต์พันทิ ป