Posted by แจกสูตรทำ น้ำยำลูกชิ้น จะแบบนึ่งหรือล วกก็อร่อยได้ง่ายๆ ทำขายสร้างอาชี พได้ (ดูส่วนผสม)
ส่วนประกอบ
1. น้ำตาลปีบ ½ กิโลกรัม
2.พริกสด 2 ขีด
3.กระเทียมแกะเปลือก 2 ขีด 3.ผักชี 2 ขีด
4.เกลือป่น 1 ช้อนช า
5.น้ำปล า 5 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำเปล่า
7.น้ำมะนาว 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.ล้างผักชี พริกสด และกระเทียมให้สะอาดแล้วพักไว้ จากนั้นนำน้ำตาลปี บใส่ลงในหม้อเติมน้ำเปล่านำขึ้นตั้งไ ฟ
ใช้ไ ฟปานกลางพอน้ำตาลเริ่มละลายเติมเกลือป่น น้ำปล า น้ำมะนาวที่เตรียมไว้เ คี้ ย วน้ำตาลต่ออีกสักพัก
แล้วทิ้งไว้ให้เย็น นำผักชี พริกสดและกระเทียมที่ล้างน้ำเตรียมไว้ใสลงในโถปั่นเติมน้ำตาลที่ปรุงไว้จนท่ ว ม
แล้วนำไปปั่นให้ละเอียดอาจแบ่งออกเป็น 2-3 ส่วนแล้วเติมน้ำปรุงนำไปปั่นครั้งละไม่มากจะทำให้เครื่องปั่น
ทำงานสะดวกขึ้น ชิมรสตามชอบสามารถเติมเครื่องปรุงได้ต้องการ
เรียบเรียงโดย sukjai