แจกสูตรทำ “ต้มซุปเปอร์ตี นไก่” อร่อยดูดมัน แซ่บถึงใจสุดๆ (ดูส่วนผสม)

*วัตถุดิ บน้ำซุป

ตี นไก่ 1 กิโลกรัม

น้ำเปล่า 3.5 ลิตร

ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำหวาน 4 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

*วั ตถุดิ บเครื่องปรุง

ร ากผักชี 3 ราก (สำหรับทำซุป)

น้ำมะนาว 3 ลูก

พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด (เพิ่ม / ลด ได้ตามใจชอบ)

ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า

ผักชีฝรั่งซอย สำหรับโรยหน้า

*วิธีทำซุปเปอร์ตีนไก่

STEP 1 : ต้มตีนไก่

นำน้ำเปล่าลงไปในหม้อแค่พอท่ วมตี นไก่ แล้วยกขึ้นตั้งไ ฟโดยใช้ไ ฟกลาง

เมื่อน้ำเ ดื อ ดพ  ล่ า นให้ค่อย ๆ ใส่ตี นไก่ที่ทำความสะอาดเรียบร้อยแล้งลงไป

ตามด้วยร ากผักชี ต้มตี นไก่ไปจนกว่าจะครบ 1 ชั่วโมง

STEP 2 : ปรุงรสน้ำซุป + เ คี่ ย วตี นไก่

เมื่อครบ 1 ชั่วโมงแล้ว ใส่น้ำเปล่าที่เหลือจากการเ คี่ ย วตี นไก่ลงไป

ตามด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำหวาน และเกลือป่นลงไปในหม้อ

แล้วคนให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้จะทำให้น้ำซุปเปลี่ยนสีเ คี่ ย วตี นไก่ในน้ำซุปด้วยไ ฟอ่อน

จนกว่าจะครบเวลา 1 ชั่วโมง เพื่อให้ตี น ไก่เ ปื่ อ ยนุ่ม ดู ดมัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

เมื่อครบเวลาแล้วก็ปิดไ ฟ จากนั้นตักตี นไก่พร้อมน้ำซุปลงในถ้วยจัดเสิร์ฟ

บี บมะนาวลงในถ้วย ตามด้วยพริกขี้หนูสวนบุ บ ผักชีฝรั่งซอยและต้นหอมซอย

เวลาทานก็คนให้เข้ากันก่อนซดนะจ๊ะ เพราะจะได้กินหอมของผักชีฝรั่งและรสช าติที่เราเพิ่งบี บมะนาวลงไป ฟินสุด

Tip : ถ้าอย ากให้ได้รสจัด ๆ นัวสุด ๆ แนะนำว่าต้องเติมน้ำปล าลงไปด้วยจ้า

เครดิต Chomphoonut Panomai

เรียบเรียงโดย sukjai

อ่านต่อ