แจกสูตร แกงเทโพหมูสามชั้น รสช าติหวานมัน กลมกล่อม

วั ตถุดิ บและส่วนผสม

1.หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง

2.พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ

3.หมูสามชั้น 1/2 กก

4.น้ำป ล า 1 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

7.หางกะทิ 1 ถ้วยตวง

8.ผักบุ้งหั่ น 1 จาน

9.มะกรูด 1 ลูก

10.ใบมะกรูดฉี ก 3-4 ใบ

วิธีทำ

1.ใส่หัวกะทิลงไปเ คี่ ย วให้แตกมันเล็กน้อยใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้เข้ากัน

2.จากนั้นนำหมูสามชั้นที่หั่ นพอดีคำ ลงไปผัด

3.พอหมูเริ่มสุ ก ให้ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก ผัดให้เข้ากัน

4.แล้วใส่หางกะทิลงไป คนให้เข้ากันใส่ผักบุ้งหั่ น ลงไป คนให้เข้ากันต้มประมาณ 15 นาที จนเ ดื อ ด

5.บี บน้ำมะกรูดใส่ในหม้อ แล้วใส่มะกรูดลงไปด้วย

6.และตามด้วยใบมะกรูดฉี ก คนให้เข้ากันปิดเ ต า ตักเสิร์ฟได้เลยจ้า

7.จะทานเล่นเป็นมื้อเย็น หรือทานกับข้าวสวยร้ อ นๆ ก็เข้ากัน

ขอขอบคุณ : หรา

เรียบเรียงโดย sukjai

อ่านต่อ