Posted by วิธีทำ ขนมจีบหมู แป้งบางมากเครื่องแน่นทานพร้อมน้ำจิ้มอร่อยเต็มคำ
ส่วนผสมทำขนมจีบ
หมูบ ด 1 กก
หมูเด้งปรุงรส 1 กก.
แครอทหั่ น ละเอียด 3 หั ว
เห็ดหอมหั่ น ละเอียด 6 ด อ ก
วุ้นเส้นหั่ น ละเอียด 1/2 กก.
ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 3 ฟอง
ผักชี+ร ากผักชี..ตำละเอียดครึ่งขีด
พริกไ ท ย ป่นละเอียด1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันห อ ย 4 ช้อนโต๊ะ
รสดี 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น1ช้อนช า(เล็ก)
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเ ที ย ม สั บ ละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสโชยุ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันง า 4ช้อนโต๊ะ
แผ่นเกี๊ยวบาง 5 ห่อ
วิธีทำ
-นำส่วนผสมรวมกัน คนให้เหนียว(ถ้าห มั กค้างคืนได้ก็ดีหรือหมักอย่ างน้อย1ชม.)
แล้วห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวบาง(เเผ่นเกี๊ยวน้ำ)
-นำไปนึ่ง10นาที(โดยน้ำต้องเ ดื อ ดจึงนึ่งได้)
-ก่อนนึ่งใช้ฟ๊อกกี้ฉี ดน้ำที่ขนมให้ทั่ว(ใช้ใบตองรองพื้นซึ้งหรือใช้พล าสติกทนความร้ อ น)
พอนึ่งครบ 10 นาทีก็ใช้ฟ๊อกกี้ฉีดที่ขนมอีกครั้ง….ระวังอย่ าวางขนมจีบจนติดกันให้ดูตามภาพ
วิธีทำน้ำจิ้ม
-ซอสเปรี้ยว 1 ขวดผสมน้ำตาลทราย 6 ขีด
-เกลือ1ช้อนช าแล้วนำไปตั้งไ ฟ กลางพอเ ดื อ ด จากนั้นยกลงหรือใส่พริกตามชอบ
แล้วพร้อมจัดเสิร์ฟโรยหน้าด้วยกระเ ที ย มเ จี ย ว
