Posted by วิธีการ ล้างหอยลาย ไม่ให้เหลือทราย
หอยจะชอบอยู่ตามพื้นดินโ ค ล นในบ่ อเลี้ยงหรือในทะเลในตัวหอยจึงมีดินโ ค ล นอยู่ด้วยก่อนนำมาปรุงอาหาร
จึงต้องทำให้หอยค ายดินและทรายออกมาก่อน แต่หลายคนก็ไม่ค่อยจะส บอ าร มณ์เท่าไหร่หากล้างหอย
เพราะล้างย าก และยังมีทรายติดอยู่ ทำให้แม่บ้าน เมื่อจะทำเมนูนี้ แอบเซ็ง เช่นกับ ผู้ใช้เฟสบุ๊คนี้
เธอได้สอบถาม ขอวิธีการล้างหอยลาย ไม่ให้เหลือทราย หน่อยนะคะ ทำ 10 ครั้งทรายไม่หมดสักครั้งเลยค่ะ
ท้อจังจากนั้นมีชาวเน็ตหลายท่านเข้ามาบอกวิธี และทางเราเองก็มี วิธีการล้างมาให้ด้วย โดยวิธีมีดังนี้
1.ล้างให้สะอาด ด้วยน้ำเปล่า
2.ล้างด้วยน้ำ +เกลือ 1 ชช พริกขี้หนูที่ทุ บให้แ ต กแล้วซัก 2-3 เม็ด แช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
พริกขี้หนูที่ใส่ลงไปจะทำให้หอยลายเกิดการระ ค า ยเ คื อ งและค ายสิ่งส ก ป ร กออกมา
จากนั้นเราก็นำหอยลายไปล้างน้ำสะอาด
วิธีทำให้หอยอ้ าทุกตัว สีสวย และเก็บหอยไว้ได้นาน
1. นำไปล ว กในน้ำ +เกลือ 1 ช้อนช า พอหอยเริ่มอ้ าป าก และเปลือกหอยเปลี่ยนเป็นสีส้ม นำไปแช่ในน้ำเย็น
2. เก็บใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น แช่แขงเก็บไว้สดนานทำอาหารอร่อย
วิธีก็ง่ายๆเลยค่ะ หลายคนใช้โดยการล้างหอยแครงให้ค ายดิน สามารถใช้วิธีเดียวกันได้ค่ะ แช่ในน้ำเกลือ + พริกขี้หนูสัก
แช่ไว้15-20 นาที หอยจะอ้ าป ากและค่อยๆค ายดินออกมา หวังว่าจะเป็นประโยชน์แก่หลายท่านที่ชอบเข้าครัวนะคะ
ขอขอบคุณที่มาจาก: Nalinrat Kaewsuk