Posted by วิธีทำ ขนมหม้อแกงไข่ ทานเองนุ่มฟูอร่อยแบบต้นตำหรับ
ส่วนประกอบ
ไข่เ ป็ ด 10 ฟอง
หั ว กะทิ 2½ ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
น้ำตาลปี บ 1 ½ ถ้วยตวง
ใบเตย 3 ใบ
ห อ มเจียว 1 ถ้วยตวง
แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
วิธีทำขนมหม้อแกง
-ต อ กไข่เ ป็ ดทั้ง 10 ฟองใส่ในภาชนะเติมน้ำตาลทราย น้ำตาลปี บ ขยำด้วยใบเตยให้ส่วนผสมเข้า กัน
-ละลายแป้งสาลีกับน้ำกะทิ 2 ถ้วย จากนั้นเทรวมกับไข่และส่วนผสมที่เตรียมไว้ คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
-กรองส่วนผสมในข้อ 2 ด้วยผ้าขาวบาง
-ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์หรือ
-ถาดจนหมด จากนั้นเทหั ว กะทิลงในพิมพ์หรือถาดแต่ละอัน
-นำขนมเข้าไปอบอุณหภูมิที่ 200 เซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 30 นาที
-เมื่ออบจนสุ กแล้วนำขนมออกมาโ ร ยด้วยห อ มเ จี ย ว
เ ค ล็ ดลั บความอร่อย
ขนมหม้อแกงไข่ที่อร่อยต้องมีความมัน ในส่วนผสมจึงต้องใช้หั ว กะทิที่มีความเข้มข้น
การตีไข่ควรให้ไข่ขาวแ ต กตัวจนขึ้นนวล
การอบต้องใช้ไ ฟ บนน้อยกว่า ไ ฟ ล่าง
ทราบเ ค ล็ ดลั บความอร่อยและวิธีทำขนมหม้อแกงไข่กันแล้ว คงช่วยให้นำหม้อแกงไข่
ไปทำขายเป็นอาชี พเสริมได้แล้วนะคะ